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核桃每天三顆好處多,防血栓、抗衰老、助睡眠!你真的會吃嗎?

作者: | 瀏覽: | 發行時間:2018-11-23

核桃是著名的四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕點等。味美、營養價值高,有著“長壽果”的美譽。

說到核桃,大部分人想的大概是“補腦”,因其形狀似腦仁,“象形補”的概念為很多人深信不疑。事實上核桃的確有益大腦,但那是其營養成分在起作用,而且核桃最大的好處不僅于此!

吃核桃到底有什么好處?聽聽專家怎么說~

小小核桃功效多

1、不飽和脂肪酸——調血脂

核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸,可以使膽固醇酯化,降低血中膽固醇和甘油三酯。

每天吃適量核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,起到保護血管的作用。每天堅持適當吃些核桃,能輔助降低患心腦血管疾病的風險。

2、維生素E——抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的維生素E。

自由基會傷害我們健康的細胞,使人體的免疫力、細胞活性下降,皺紋、色斑也會隨之出現。

而維生素E是自由基清除劑,能保護細胞免受自由基的氧化傷害,延長細胞壽命,減緩衰老。

3、磷脂、DHA——健腦補腦

核桃中富含磷脂,磷脂又是腦組織中的組成部分,能增強大腦的記憶力和思維能力;

DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質。能維護大腦細胞膜的完整性,并有促進腦發育、提高記憶力的作用。

磷脂中的膽堿還可促進肝細胞中的脂肪代謝,從而輔助減輕脂肪肝的程度。

4、褪黑素——助睡眠

美國研究發現,核桃能使人體分泌的褪黑素增加3倍,有助于改善睡眠。

5、丙酮酸——幫助治療膽石癥

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石癥的患者,不妨適當吃些核桃仁。

6、微量元素

核桃仁中含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低。

鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用;錳能維持人體正常的糖代謝和脂肪代謝;鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。

核桃分心木也是“寶”

核桃分心木是核桃去皮后,夾在核桃仁之間的一塊薄片。幾乎90%以上的人認為這物不能吃,其實它也是一味“良藥”。

緩解失眠癥狀

核桃分心木可抑制中樞神經,起到一定的鎮靜效果。壓力較大、失眠多夢的人群可以用核桃心木泡水喝。

方法:可以取核桃分心木3克,泡水,待十分鐘左右飲用,早晚各喝一杯,尤其在晚上睡覺前喝一杯,幫助緩解失眠癥。

核桃怎么吃才健康?

核桃雖好,但也講究吃法:

1、不適宜人群

發熱氣喘、煩躁嘔惡和大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

2、定量食用

核桃油脂較高,吃多了容易肥胖?!吨袊用裆攀持改希?016)》中推薦平均每周食用堅果50-70克,即每天10克左右,相當于每天吃2-3個。

核桃適合早餐吃,早餐吃核桃可以補充營養,而不用擔心體重增加;下午3點或4點,你也可以酌情吃一些核桃,以補充體力。

核桃不好消化,不能吃得過急,要細嚼慢咽,保證營養的充分吸收。

3、不宜搭配的食物

核桃不宜與濃茶同食。其中含有豐富的蛋白質與鐵元素;而茶葉中含有鞣酸。鞣酸與鐵、蛋白質結合,會生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收。

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出處:搜狐 / 科普中國 
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