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吃這些菜等于在吃油,以后去飯店慎點哦~

作者: | 瀏覽: | 發行時間:2018-06-27

心血管專家在外從不點的菜

個個都是吸油菜!


1、燒茄子



燒茄子吃著最香,也最下飯。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。



2、地三鮮



地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒??蛇@些食材都需要過油炸,過油后茄子會像海綿一樣吸收大量的油。這道菜聽起來是一道“素菜”,但經過油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。



3、干煸豆角



干煸豆角,聽起來似乎與過油無關,其實也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來安全風險。因為在油炸時,豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。



4、炸藕盒



雖說藕是養生的食材,但它的淀粉含量和土豆接近,加之外表裹著面糊,這樣富含淀粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂,過多食用對健康著實有害。



5、水煮肉、水煮魚



水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個“水煮菜”,但其實我們吃過的都知道,這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面,上面是油下面是水,但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上,非常不健康。



6、干鍋菜



干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜,這些是我們常點的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色,大部分食材需要經過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外,干鍋菜一般都需要持續加熱,最后大部分油脂都會被菜吸收。



7、毛血旺



毛血旺可以說是一道重慶名菜,同時也是一道非?!俺杂汀钡牟?。所有菜幾乎是用油來煮,可以說吃一口都是在喝油。




8、鍋包肉


這是一道東北風味菜,做法是把豬里脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起,再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進幾遍,其高油的本質可想而知,所以為健康,還是少吃點為好。



十種有益于心血管的食物

一定要多吃!


1、大蒜


內含甲基丙烯三硫,可降低總膽固醇,低密度膽固醇及三酸甘油脂,并預防血栓的生成。



2、蘋果


富含果膠、纖維素、花青素及維生素C,可降低低密度膽固醇,提升高密度膽固醇。



3、黑木耳


內含大量膳食纖維、卵磷脂、膠質、胡蘿卜素,亦有抗凝血作用。



4、海帶


富含鐵、鈣、碘、膠質纖維,必要性胺基酸、維生素A及B2,也有降低膽固醇之效。




5、燕麥


富含膳食纖維及葡萄糖等水溶性纖維,可以有效降低血中總膽固醇及低密度膽固醇之數植。



6、洋蔥


內含前列腺素A,系屬強而有力之血管擴張劑,可以增加冠狀動脈及末稍血管流量,預防血栓形成,另含二烯丙基二硫之成份,可以降低血脂,預防動脈粥樣硬化癥。



7、山藥


富含膳食纖維,其粘稠液狀物可以提升血管彈性,預防動脈硬化。




8、魚油


內含EPA及DHA,不僅活化腦細胞功能,還可以降低血中總膽固醇以及血中三酸甘油脂,有血管清道夫的稱呼。



9、蕃茄


內有豐富茄紅素,當煮熟或油炒時,茄紅素會大量釋出。具有強大的抗氧化作用,還可降低血中三酸甘油脂。



10、圓白菜


圓白菜被譽為“血栓斑塊清道夫”,含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素,可降膽固醇,幫助血壓更加穩定,防止動脈粥樣硬化。是動脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。 


為了自己的健康,心血管專家在外從不點的菜,咱們也還是少吃吧!一定要提醒更多的人,也許他們還不知道~



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